Välkommen att slå dig ner vid våra vackert uppdukade bord och njuta av mat och dryck i en atmosfär där varje detalj är genomtänkt. Med en hänförande utsikt som förhöjer smakerna erbjuder vi en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.
Observera att menyerna nedan gäller endast för bokningar som har gjorts i förväg.
Vi har fullständiga alkoholrättigheter.
FÖRRÄTT
Grekisk sallad
Klassisk grekisk sallad med fetaost, oliver och fräscha grönsaker
195 kr
Kanapéer – 3 sorter
Med handskalade räkor, gravad lax och rostbiff
210 kr
Skagentoast
Klassisk skagenröra på smörstekt toast
210 kr
Prins Bertil
Klassisk favorit med exklusiva tillbehör
210 kr
Västerbottenpaj med löjrom
Serveras med crème fraîche och gräslök
210 kr
Parmaskinka med melon och paprikaringar
En tidlös kombination av sött och salt
210 kr
Parmainlindad sparris
Med balsamicovinäger och rostade solrosfrön
210 kr
Tunnbrödskorg med kallrökt laxröra
Serveras med citron och färska örter
210 kr
VARMRÄTT
Ungsbakad lax med dillmajonnäs och smörslungad dillpotatis
295 kr
Kycklingfilé med krämig gräddsås och gyllene stekt potatis
295 kr
Schnitzel med klassisk hemmagjord bearnaisesås och krispigt stekt potatis
295 kr
Ljummen varmrökt citronpepparlax
med smörslungad potatis, örtsås och len pepparrotscrème
325 kr
Helstekt fläskfilé med rödvinsås, färska wokade grönsaker och krämig potatisgratäng
425 kr
Helstekt oxfilé med rödvinssky, färska wokade grönsaker och potatisgratäng
475 kr
Röding med citronsmör, juliennegrönsaker och smörslungad potatis
475 kr
EFTERRÄTT
Glass med säsongens frukter
En fräsch och färgglad avslutning på måltiden
175 kr
Vaniljglass med varma hjortron och grädde
Klassisk svensk smak med en varm och lyxig twist
195 kr
Ostkaka med sylt och grädde
Mjuk och len ostkaka serverad med söt sylt och vispad grädde
195 kr
Vaniljpannacotta med hallonspegel
Len och krämig pannacotta med en syrlig hallonkompott
195 kr
Toscapäron med gammaldags vaniljglass
Karamelliserad päron med en touch av klassisk vaniljglass
195 kr
Husets special
Vår signaturdessert
195 kr
BUFFÉ
Minimiantalet för att beställa buffé är 35 personer.
———————————————————————————————————————————-
Grillbuffé
Fräsch grönsallad noggrant komponerade med säsongens bästa råvaror
Pastasallad med vitost, oliver och soltorkade tomater, elegant balanserad
Ostbollar med persilja och rostade sesamfrön, krämiga och smakrika
Ostkuddar med spenat och fyllig ost, lätt gratinerade för extra smak
Gratinerad auberginelasagne serverad med len vitlöksyoghurt
Grillade revbensspjäll, varsamt tillagade för maximal smak
Marinerade kycklingdelar, grillade till perfektion
Saftiga köttfärsspett, kryddade med subtila örter
Krämig potatissallad
Aromatiskt ris som komplement till grillens smaker
Dressingar för att förhöja smakerna
Inlagda grönsaker, fint balanserade i syra och sötma
Smör och nybakat bröd
Pris: 495:- / kuvert
Italiensk buffé
Krämig pastasallad med salami, färska champinjoner, zucchini och röd pesto
Fräsch sallad på ruccola och solmogna körsbärstomater
Pastasallad med färsk basilika och mild olivolja
Saftiga salamispett med champinjoner och zucchini
Mört pastrami serverat med en elegant bönsallad
Tomatsallad med rödlök och örter
Soltorkade tomater med svarta oliver och lagrad ost
Parmalindad kycklingfilé på en bädd av bönsallad, toppad med riven parmesan
Aubergine- och tomatlasagne
Nybakat bröd med smör
Pris: 495:- / kuvert
Svensk buffé
Fräsch sallad på solmogna tomater och krispig gurka
Delikat räksallad med mild majonnäs och örter
Tre sorters inlagd sill med krämig gräddfil och färsk lök
Ägghalvor fyllda med rom
Citron- och limegravad lax med dill
Hovmästarsås
Rostbiff med potatissallad
Marinerad kycklingfilé på bädd av ruccola och färska örter
Varmrökt citronpepparlax
Nybakat bröd och smör
Småländsk ostkaka med sylt och grädde
Pris: 495:- / kuvert
Texmex buffé
Tortillas
Nachos
Köttfärs
Ost
Majs
Lök
Tomater
Sallad
Gurka
Guacamole
Salsa
Creme Fraiche
Smör och bröd
Pris: 290:- / kuvert
Medelhavsbuffé
Tabbouleh – Frisk och aromatisk sallad på finhackad persilja, bulgur, tomat och citron, smaksatt med olivolja.
Hummus – Len kikärtsröra med tahini, citron och olivolja, serverad silkesmjuk.
Vinbladsdolmar – Varsamt fyllda vinblad med ris och örter, serverade i klassisk medelhavsstil.
Alinazik – Rostad aubergine serverad med krämig yoghurt, vitlök och mild olivolja.
Vita bönor i tomat och olja
Vita bönor i tomatsås – Långkokta vita bönor i mustig tomatsås med olivolja.
Grillat karréspett – Saftigt grillat karréspett med fin rökighet och välbalanserade kryddor.
Kycklingspett – Mört grillat kycklingspett, varsamt kryddat och saftigt.
Köttfärsspett i tomatsås – Kryddiga köttfärsspett serverade i en fyllig tomatsås.
Fårostsallad med oliver
Fårostsallad med oliver – Krämig fårost serverad med oliver och fräscha salladsblad.
Kikärtssallad – Smakrik sallad på kikärtor med örter och olivolja.
Falafel – Krispigt friterade falafel med mjuk insida och aromatiska kryddor.
Auberginelåda – Ugnsbakad aubergine i smakrik tomat- och kryddbaserad sås.
Smör och bröd – Nygräddat bröd serverat med vispat smör.
Vaniljpannacotta – Len pannacotta med fyllig vaniljsmak.
Pris: 495:- / kuvert
Njut av vår räkfrossa;
Massor av räkor
ost
bröd
sallader
deressingar
fruktfat
kaffe
ett glas vitt vin
Pris: 350:- / kuvert
Dryck ingår inte i buffén.
I matpriset ingår 4 timmars lokalhyra därefter tillkommer 1000 kr i lokalhyra per påbörjad timme.
